ふぃぐのあれこれ日記！

先日のドライブのおりに、余市に来たならここに寄らないと…
という事で行ってみました。

店は、余市市街から積丹方向に向かい、港へ分岐する道にはいるとすぐにわかります。
木張りのユニークな建物です。
店の前には燻煙機…　いいかんじです。

店舗部分は３畳ほどの小さなスペースに、びっしりといろんな商品が並んでおりました。
工場の片隅で販売しているという形かな？
奥の方ではいろいろな仕込みを行っております。

へら蟹の燻製(300円)です。
こいつはお持ち帰り禁止だそうな…　お店横のテーブルで頂いてきました。
最初、燻製特有の香りがきついですが、味はバッチリ！
余分な水分が抜けただけ…という感じで、うまみ凝縮しつつも、ジューシーな味わいでした。
おしぼりと、はさみ、楊枝も貸して頂けるのですが…
この楊枝が技ありですね〜！
フォークの用になっていて、足の実をほじるときに、中にあるスジを超えて引っ張ることが出来る！
こんな小さなアイテムにこだわるとは、おそるべし！


ニシン一本、海老、数の子を買い込んで参りました…
数の子は、マックロになっていますが、酒にぴったり…
うまうまでした！

余市へいったなら、是非にどうぞ！


南保留太郎商店
住所：余市郡余市町港町８８番地
電話：０１３５−２２−２７４４
営業：08:00〜17:00
定休：火曜



南保留太郎商店 燻製屋 (ナンポトメタロウショウテン クンセイヤ)

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